ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ  Вкус обалденный!  Ингредиенты:  10 штук баклажан  10 штук моркови  10 штук красного болгарского перца  10 больших помидор  4 луковицы, чеснок одну головку  1.5 стакана 6%-ого. столового уксуса  растительное масло 150-200 грамм  5 чайных ложек соли  5 чайных ложек сахара  1-2 шт. жгучего перца  Приготовление:  1. Баклажаны режутся кружками, корочка не счищается. Укладываете в кастрюлю, далее чистите болгарский перец и режете крупными кольцами и также укладываете в кастрюлю.  2. Берете режете крупные, мясистые помидоры и также укладываете в кастрюлю.  3. Лук и морковь чистится, моется и режется кольцами, также укладывается в туже кастрюлю.  4. Рубленый чеснок и резанный тонкими колечками красный перец кладете сверху всего остального.  5. Выливаете в кастрюлю растительное масло, немного уксуса столового, солите, и добавляете сахар. После ставите на огонь и кипятите полчаса, прошу обратить внимание на то, что надо кипятить полчаса, а не просто полчаса держать на огне.  6. Во время кипячения подготавливаете банки, для этого их очень тщательно моете, а затем стерилизуете. После того, как баклажаны полчаса прокипятились, разливаете их в стерилизованные банки.

Теги других блогов: баклажаны консервация рецепт